วิตามินซี เรียนรู้ว่าทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินซี อธิบายได้ ดังนี้

วิตามินซี กรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งหลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ถามใครก็ได้ว่าวิตามินซีให้อะไร และเขาจะตอบโดยไม่ลังเล รองรับภูมิคุ้มกัน และมันก็ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม สารนี้มีคุณสมบัติอันล้ำค่าอีกมากมายที่คุณต้อง รู้เพื่อรักษาสุขภาพของคุณ ทำไมร่างกายของคนเราถึงต้องการวิตามินซี วิตามินซีคืออะไร เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งจำเป็นต่อชีวิต

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ผลึกสีขาวที่มีรสเปรี้ยวเกือบไม่มีกลิ่น ในร่างกายวิตามินซีจะเปลี่ยนเป็นกรดแอล แอสคอร์บิกที่ละลายน้ำได้ จึงเป็นชื่อที่สองว่ากรดแอสคอร์บิก พืชและสัตว์เลี้ยงลูก ด้วยนมจำนวนมากผลิตวิตามินซี อย่างไรก็ตาม ผู้คนสูญเสียสิทธิพิเศษนี้เมื่อเวลาผ่านไป ในกระบวนการวิวัฒนาการ ยีนที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกรดแอสคอร์บิกหายไปจากร่างกายของเรา

วิตามินซีที่ละลายในน้ำไม่ได้ถูกเก็บไว้ในร่างกายต่างจากวิตามินซีที่ละลายในไขมัน ดังนั้น ต้องเติมสำรองทุกวัน มีสองแหล่ง อาหารและอาหารเสริม วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ไม่เสถียรที่สุด มันถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูงและไม่ชอบแสง นั่นคือเหตุผลที่การอบชุบด้วยความร้อน และการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว ช่วยลดปริมาณสารอันมีค่าที่เข้าสู่เราด้วยอาหารได้อย่างมาก

สถิติอย่างไม่หยุดยั้งแสดงให้เห็นว่า ผู้คนส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารสำคัญนี้ มีหลายสาเหตุ รวมทั้งความบกพร่องทางพันธุกรรม เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง อาหารใดมีวิตามินซีมากที่สุด เนื่องจากวิตามินซีมีโมเลกุลที่เรียบง่าย เนื่องจากเข้าสู่กระแสเลือดในเยื่อบุช่องปากในระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งจะเริ่มดูดซึมได้ทันที การดูดซึมหลักเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก

กรดแอสคอร์บิกแทรกซึมเข้าไปในเม็ดเลือดขาว และเกล็ดเลือดได้ง่ายจากที่ที่มันถูกขนส่งไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายของเรา วิตามินเข้มข้นสูงสุดในเม็ดเลือดขาว ตับ และต่อม ส่วนเกินจะถูกขับออกทางไต ลำไส้ และเหงื่อ นอกจากนี้ในปริมาณที่สูงมากอัตราการขับถ่ายจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ประโยชน์ของวิตามินซี ตามตำนานหนึ่งใน 1535 เรือใบของการเดินทางของ Jacques Cartier จอดอยู่ที่ชายฝั่งอเมริกาเหนือ

ถึงเวลานี้ ลูกเรือเกือบทั้งหมดเสียชีวิตด้วยโรคเลือดออกตามไรฟัน มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่แทบจะไม่มีชีวิตอยู่ และพวกเขากำลังเตรียมที่จะจากโลกนี้ไปในไม่ช้า แต่เมื่อชาวอินเดียนแดงให้ยาต้มเปลือกของต้นไม้ในท้องถิ่นแก่นักเดินทาง ปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น ดังนั้น ชาวยุโรปจึงคุ้นเคยกับผลการรักษาของกรดแอสคอร์บิก อย่างไรก็ตาม โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของมันจริงๆ ในปี 1932

นักเคมีพิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อถือว่าการขาดกรดนี้อย่างสมบูรณ์ในอาหาร อาจทำให้เลือดออกตามไรฟันในมนุษย์ ตั้งแต่วัยเด็ก เรารู้เกี่ยวกับโรคที่เหงือกมีเลือดออก ฟันหลุด และกระดูกอ่อนตัวลงจากหนังสือของ Jack London แท้จริงแล้ว คนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากวิตามินซี และไม่เกี่ยวกับโรคเลือดออกตามไรฟัน ยิ่งกว่านั้นในสมัยของเราโรคนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

ประโยชน์ของวิตามินซีต่อร่างกาย กรดแอสคอร์บิกมีประโยชน์อื่นๆมากมาย และมีประโยชน์ไม่น้อย มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อีลาสตินและคอลลาเจน เป็นโปรตีนที่สนับสนุนความอ่อนเยาว์ของผิว และสภาพเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ดี ได้แก่ เส้นเอ็น กระดูกอ่อน และเส้นเอ็น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อ หมอนรองกระดูกสันหลัง และผนังหลอดเลือด คอลลาเจนช่วยรักษาสุขภาพของเรา และปกป้องอวัยวะจากริ้วรอยก่อนวัย

ซึ่งมันรบกวนการออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ดี ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของไม่ดี ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ซึ่งเป็นที่นิยมในยุคของเรา และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้เกือบ 50 เปอร์เซ็นต์ มีส่วนสนับสนุนอย่างแข็งขันในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท norepinephrine และ serotonin ซึ่งช่วยลดการแสดงออกทางลบของความเครียด ความวิตกกังวล ซึมเศร้าและไม่แยแส

มีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง และเฮโมโกลบิน รักษาสภาพของเส้นเลือดฝอย และช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของผนังด้านในของหลอดเลือด ปรับปรุงสภาพของเส้นเลือดขอด มันทำให้เลือดบางลง และปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดซึ่งป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่อาจนำไปสู่อาการหัวใจวาย ช่วยลดความเครียดของหัวใจและความเสี่ยงของโรคหัวใจ ต่อสู้กับการก่อตัวของไนโตรซามีน

สารเหล่านี้ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งสูง มีส่วนทำให้เกิดมะเร็งได้ ช่วยต่อต้านสารอันตรายที่ก่อให้เกิดมลพิษในอากาศและน้ำ รวมถึงควันบุหรี่และสารเมแทบอลิซึมของยา ช่วยเพิ่มการขับสารพิษในร่างกาย ช่วยให้ตับกำจัดไนเตรต โลหะหนัก และสารพิษอื่นๆ หน้าที่ของวิตามินซีในร่างกาย ทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระ ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์พูดมากว่ากระบวนการทางพยาธิวิทยาส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในร่างกาย

รวมทั้งมะเร็งเกี่ยวข้องกับการกระทำของอนุมูลอิสระ เหล่านี้คือโมเลกุลที่มีออกซิเจนซึ่งมีอิเล็กตรอนที่ไม่ได้รับการจับคู่ตั้งแต่หนึ่งตัวขึ้นไป เนื่องจากความไม่เสถียรของพวกมัน พวกมันจึงมักจะเกาะติดกับโมเลกุลอื่น นี่คือวิธีที่กระบวนการออกซิเดชันเกิดขึ้น ช่วยเร่งความชราของร่างกาย และทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ เช่น เนื้องอก เบาหวาน หลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน

มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการได้รับวิตามินซี 500 มก. ต่อวัน จะช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมาก นอกจากพยาธิสภาพแล้วอนุมูลอิสระทำให้ผิวหนังเสื่อมสภาพ สูญเสียสีผิวมีริ้วรอยเล็กๆมากมายปรากฏขึ้น และผิวได้รับเฉดสีที่ไม่แข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการสะสมและชะลอการทำลายล้าง สารเหล่านี้ใช้อิเล็กตรอนพิเศษร่วมกับอนุมูลอิสระและทำให้เสถียร

แต่ในขณะเดียวกัน วิตามินซีเองก็ถูกทำลาย ไบโอฟลาโวนอยด์ สารประกอบฟีนอลธรรมชาติที่ให้สีแก่ผลไม้ ปกป้องจากความเสียหาย และเพิ่มประสิทธิภาพหลายสิบครั้ง ไบโอฟลาโวนอยด์มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกายของเรา รวมถึงลดการแข็งตัวของเลือด ลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินซีช่วยได้อย่างไร ทำปฏิกิริยากับวิตามินและธาตุอื่นๆ เพิ่มการทำงานของวิตามิน A E B5 และ B9 นอกจากนี้ วิตามิน A E และ C ยังใช้ร่วมกันได้ดีที่สุด เนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยและพลังงานของกันและกัน ช่วยขจัดทองแดงออกจากร่างกาย เพิ่มการดูดซึมแคลเซียม และกรดโฟลิกอย่างมีนัยสำคัญ ไม่เป็นมิตรกับวิตามิน B1 B12 K และถูกทำลายโดยอิทธิพลของพวกเขา

ปกป้องผิวและประเด็นไม่ได้อยู่ในสัมผัส แต่ในความจริงที่ว่า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริงของกรดแอสคอร์บิก ทำให้ผิวเรียบเนียนอ่อนนุ่มอ่อนนุ่มและเปล่งปลั่ง ให้ความชุ่มชื้นและชะลอความแก่ ลดการปรากฏของสิวและสิวเสี้ยน ช่วยเรื่องหลังสิวและการสร้างเม็ดสี วิตามินซี จึงเป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว การใช้เครื่องสำอางเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

นอกจากนี้ ยังเร่งการผลัดเซลล์ใหม่ สมานและบรรเทาอาการอักเสบ ฟื้นฟูผิว และปรับปรุงจุลภาค สำหรับการใช้งานภายนอกในรูปแบบบริสุทธิ์ ผงกรดแอสคอร์บิกจะมีประสิทธิภาพสูงสุด สามารถผสมกับครีม เซรั่ม และโลชั่นได้ในปริมาณ 8 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาตรทั้งหมด มาสก์โฮมเมดที่ทำจากผลไม้ และผลเบอร์รี่ก็ให้ผลดีเช่นกัน

นอกจากนี้ วิตามินซียังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการผลิตสารที่ช่วยปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อม และช่วยรับมือกับการอักเสบ แผลไฟไหม้ และแสงแดดโดยตรง เติมวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกตัวสำหรับผิว ปรับผิวให้สว่างขึ้น และยับยั้งการผลิตเมลานิน การเตรียมวิตามินซีเป็นวิธีรักษาที่ได้รับความนิยมสำหรับการสร้างเม็ดสี

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดแอสคอร์บิกช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์อินเตอร์เฟอรอน เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวและแอนติบอดีในเลือด เซลล์เม็ดเลือดขาวที่มีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนไทมัส ซึ่งเป็นคลังเก็บของระบบภูมิคุ้มกันของเรา วิตามินซีเป็นศัตรูตัวฉกาจของเชื้อโรค จุลินทรีย์ ไวรัส และปรสิต ทำให้ขาดไม่ได้ในการรักษา และป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่

ปอดบวม โรคซาร์ส และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า การบริโภควิตามินซีอย่างแข็งขันในช่วงที่เป็นหวัดหลายครั้ง ช่วยลดระยะเวลาของโรค และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนรวมถึงในปอด นอกจากนี้ วิตามินซียังส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของ Tcells ที่ต่อสู้กับการติดเชื้อ ซึ่งช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาว และฟาโกไซต์จัดการกับไวรัสและแบคทีเรียได้รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพมากขึ้น

บทความที่น่าสนใจ : กรมธรรม์ประกันภัย เรียนรู้ระยะเวลาที่ใช้ได้ของ OSAGO อธิบายได้ดังนี้