ความรู้ ด้านสุขภาพ ในปีพ.ศ. 2488 คณะกรรมการอาหาร และโภชนาการของสภาวิจัยแห่งชาติ ได้แนะนำให้ผู้ใหญ่ บริโภคของเหลว 1 มิลลิลิตร ต่อแคลอรี ที่บริโภค ผู้หญิงที่กินอาหาร 2,000 แคลอรี ต้องดื่มน้ำ 2 ลิตร ในขณะที่ผู้ชายที่กิน 2,500 แคลอรี ต้องดื่มน้ำ 2.5 ลิตร ในคำแนะนำเบื้องต้น น้ำจากผักและผลไม้ จะรวมอยู่ในปริมาณน้ำ ในแต่ละวันด้วย
ในปี 1974 นักโภชนาการ มาร์กาเร็ต และเฟรเดอริค สตาเร ได้ร่วมเขียนเรื่อง Nutrition for Good Health แนะนำให้ผู้ใหญ่ดื่มน้ำ เฉลี่ยวันละ 6 ถึง 8 แก้ว แต่ผู้เขียน เชื่อว่า ควรรวมถึงผลไม้ ผัก คาเฟอีน เครื่องดื่ม และแม้แต่เบียร์ น้ำมีความสำคัญมาก โดยคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 2 ใน 3 ของน้ำหนักตัว มันขนส่งสารอาหาร และของเสียไปยังร่างกาย ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่น และโช้คอัพในข้อต่อ
มีบทบาทในปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่ในร่างกาย บทบาทสำคัญ มีดังนี้ เราจะสูญเสียน้ำ เมื่อเราเหงื่อออก ปัสสาวะ และหายใจ ให้ร่างกายของคุณชุ่มชื้นเพียงพอ เพื่อหลีกเลี่ยงการคายน้ำ เมื่อร่างกายสูญเสียน้ำ 1 ถึึง 2 เปอร์เซ็นต์ อาการขาดน้ำก็จะปรากฏขึ้น ถ้าไม่เติมน้ำ สถานการณ์จะยิ่งแย่ลงไปอีก ในบางกรณี ภาวะขาดน้ำ อาจถึงแก่ชีวิตได้
กฎ 8 คูณ 8 ที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ ทำให้เราเชื่อว่า การรู้สึกกระหายน้ำ หมายความว่า เราอยู่ในสภาวะขาดน้ำ ที่เป็นอันตรายแล้ว แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า เมื่อร่างกายส่งสัญญาณ เราไม่จำเป็นต้องกินน้ำมากเกินไป แค่ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น ร่างกายมนุษย์ มีวิธีที่ซับซ้อนมากมาย ในการทำให้ร่างกายขาดน้ำ
นักวิทยาศาสตร์อาวุโส กล่าวว่า เมื่อสภาวะสุขภาพเป็นปกติ สมองจะตรวจพบ เมื่อร่างกายเริ่มขาดน้ำ และเตือนให้ดื่มน้ำผ่าน ความรู้ สึกกระหายน้ำ ขณะเดียวกัน ยังปล่อยฮอร์โมน ที่บอกให้ไตเก็บปัสสาวะไว้ ถ้าคุณตั้งใจฟัง ร่างกายของคุณจะบอกคุณเมื่อมันกระหายน้ำ คอร์ทนีย์ คิปส์ ที่ปรึกษาด้านเวชศาสตร์การกีฬากล่าว เขาเป็นผู้อำนวยการสอนทางคลินิกด้านเวชศาสตร์การกีฬา การออกกำลังกาย และสุขภาพ ที่มหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอน กล่าวว่า
เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ ทุกอย่างก็สายเกินไป ข้อโต้แย้งนี้ ขึ้นอยู่กับสมมติฐานที่ว่า ของเหลวในร่างกายไม่เพียงพอ และความกระหายไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ดี เหตุใดตัวบ่งชี้อื่นๆในร่างกายมนุษย์ถึงแม่นยำ ในช่วงหลายพันปี ของวิวัฒนาการของมนุษย์ กลไกการกระหายน้ำ สามารถทำงานได้ดี น้ำไม่มีแคลอรี และเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่เครื่องดื่มอื่นๆ ยังสามารถเติมเต็มร่างกายของเราได้
ยกตัวอย่างเช่น ชาและกาแฟ แม้ว่าคาเฟอีน จะมีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย แต่จากการศึกษาพบว่า ชาและกาแฟ ยังมีส่วนช่วยให้ความชุ่มชื้น เช่นเดียวกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ นอกจากการหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำแล้ว ยังมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่า การดื่มน้ำมากเกินความต้องการของร่างกาย มีประโยชน์อื่นๆ เพียงเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่า การดื่มน้ำในระยะแรก ของภาวะขาดน้ำเล็กน้อย สามารถช่วยได้ ตัวอย่างเช่น การศึกษาจำนวนมากพบว่า การหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำเล็กน้อย โดยการดื่มน้ำ สามารถช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง และปรับปรุงความสามารถ ในการทำงานง่ายๆ ให้เสร็จสมบูรณ์
ความรู้ การศึกษาบางชิ้น แสดงให้เห็นว่า การดื่มน้ำเข้าไป สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ อาหาร และการออกกำลังกายของมนุษย์ ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคของเหลว และน้ำหนักตัว ในการศึกษาหนึ่ง เธอสุ่มแบ่งวิชาออกเป็นสองกลุ่ม ทั้งสองกลุ่ม ต้องรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพเป็นเวลาสามเดือน แต่มีเพียงกลุ่มเดียวเท่านั้น ที่ต้องดื่มน้ำ 500 มิลลิลิตร ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มที่ดื่มน้ำ สูญเสียน้ำหนักมากกว่ากลุ่มอื่น ผู้เข้าร่วมในทั้งสองกลุ่มต้องเดิน 10,000 ก้าวต่อวัน แต่กลุ่มที่ดื่มน้ำอยู่ได้นานกว่า เดวิด คาดการณ์ว่า นี่เป็นเพราะภาวะขาดน้ำเล็กน้อยประมาณ 1 ถึง 2 เปอร์เซ็นต์ เป็นเรื่องปกติ และหลายคนอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ แต่การคายน้ำเล็กน้อยนี้ อาจส่งผลต่ออารมณ์ และระดับพลังงานของเรา
บาร์บารา โรลส์ ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ผู้ป่วยหนัก กล่าวว่า การดื่มน้ำ อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เพราะน้ำจะเข้ามาแทนที่ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ความคิดที่ว่าการดื่มน้ำก่อนอาหาร สามารถลดน้ำหนักได้นั้น เป็นสิ่งที่ผิด เพราะน้ำที่คุณดื่มจะถูกขับออก จากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคน้ำ ผ่านอาหารมากขึ้น
เช่น ซุป คุณจะรู้สึกอิ่ม เพราะน้ำคือ เมื่อรวมกับอาหาร ก็จะอยู่ในท้องได้นานขึ้น ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ผู้ป่วยหนัก กล่าว
อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่ กล้ามเนื้อหัวใจ ภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร
